大象新闻记者 常运中 蔺建伟 殷海晴 商丘台 民权台
为促进乡村富民产业发展，更好宣传脱贫地区名优特产品，河南省乡村振兴局联合河南广播电视台大象新闻中心共同推出“河南省脱贫地区‘百企百品’公益推荐”活动。希望通过我们的广泛宣推,让更多人了解脱贫地区的优秀企业和特色产品，带动销售，实现增收，达到打造品牌和促进产业提升的目标。今天我们到豫东的民权县去看一看，那里的麻花不仅历史悠久，如今更是成为带动当地村民致富增收的品牌。
商丘市民权县麻花庄，地处黄河故道，因该村张氏祖先生产的麻花酥、香、脆，在清朝乾隆年间被列为贡品而得名。纯手工制作，加上独到的生产工艺，让贡麻花得以代代相传、生生不息。2021年，贡麻花制作技艺入选河南省非物质文化遗产名录。
民权县麻花庄贡麻花制作技艺第九代传承人 张国栋：从和面、醒发、到揉搓、到炸制、火候的调整，/这个麻花的特点还是保持着原来的这个口味，比方说吃着香酥脆、点燃亮似灯、落地碎无整、遇水软而松的特点。
过去，村里几乎家家都会炸麻花，麻花厂、麻花作坊多的时候有几十家。但是，生产中缺少规范、销售时无序竞争，导致大家都赚不了几个钱，麻花庄仍然是一个默默无闻的贫困村。如何将传统优势变产业优势、发展优势？近年来，在各方的共同努力下，当地进行资源整合，将村里的麻花厂、麻花作坊合并，成立村办麻花生产企业，统一配方、统一品牌、统一销售，在原味麻花的基础上又开发出甜味、紫薯、香辣、蔬菜等多种口味，更加丰富消费者的选择。
商丘民权县王桥镇麻花庄村驻村第一书记 马庆：连续四年我们的麻花产业销售额都在3000万元以上，村集体的收入每年都在100万元以上，带动全村的200多名村民在家门口就实现了就业。
聚沙成塔，集腋成裘。今天，贡麻花已经成为民权县名副其实的特色主导产业。眼下，当地正在积极探索和尝试麻花与旅游、文化等相关产业的融合发展，同时规划建设贡麻花产业园，进一步扩大产业规模，通过线上线下销售，走向千家万户、百姓餐桌。
